Max Mariola, volto noto di Gambero Rosso Channel, è stato nominato chef della catena Boscolo Hotels. Il gruppo alberghiero e lo chef hanno deciso di omaggiare la cultura della cucina made in Italy con menu di pesce e di carne che includono un’ampia gamma di piatti tipici della cucina italiana, regionale e nazionale. Ad ogni città italiana dalla forte tradizione gastronomica sono infatti dedicati due o tre piatti, dalla cotoletta al risotto alla milanese, piatti tipici della tradizione meneghina, alla pasta alla carbonara e ai salti in bocca alla romana. Per chiudere il pasto in dolcezza, una vasta scelta di dessert dagli accostamenti e dalle presentazioni creative, come il tiramisù servito al bicchiere. “A differenza del passato”, ha commentato Mariola, “abbiamo scelto di offrire ai nostri clienti un’esperienza di alta qualità standard in tutte le nostre location, che solo all’estero si lascia affiancare da qualche piatto tipico, ma armonico rispetto alle portate italiane”. (01/06/2011)
