Alberghi e Ristoranti d’Italia
Collana Guide Accoglienza, editore Touring Club Italiano, pagine 1056, € 22,00.
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Alberghi e Ristoranti d’Italia
Collana Guide Accoglienza, editore Touring Club Italiano, pagine 1056, € 22,00.
La Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia, edita dal Touring Club Italiano, anche nell’edizione 2008 ha posto attenzione al rapporto qualità prezzo nella valutazione di molti esercizi. Giunta alla XV edizione, la guida vuole essere un modo concreto per contribuire a valorizzare la cultura culinaria e alberghiera del nostro Paese, come ha sottolineato il presidente del Touring Club Italiano, Roberto Ruozi. In questa edizione sono riportati 4598 alberghi e 3255 ristoranti di cui oltre 900 nuove segnalazioni.
I locali a prezzo contenuto godono di una simbolo identificativo che è l’Euro. Sul totale dei 7853 esercizi segnalati, 1360 (tra alberghi e ristoranti) hanno l’Euro; mentre una corona d’oro è stata attribuita agli esercizi che gli ispettori giudicano degni di figurare nella sezione Stanze Italiane e Buona cucina. Qui si ritrovano gli esercizi che sposano un concetto di accoglienza volto a salvaguardare la qualità dell’ospitalità e alla ristorazione pur nel rispetto dei costi contenuti.
Accanto alle promesse, però, la Guida non trascura le eccellenza e segnala, con Tre Medaglie Touring i migliori ristornati d’Italia: 1 in Veneto (Le Calandre, a Rubano, in Provincia di Padova) 2 in Toscana (Enoteca Pinchiorri a Firenze e Gambero Rosso a San Vincenzo in provincia i Livorno), 1 in Umbria (Vissani, a Baschi, in provincia di Terni). Con Due Medaglie Touring sono 31 i ristoranti “eccellenti” per qualità della cucina, della cantina e del servizio. Una Medaglia Touring agli alberghi e ristoranti “raccomandati” dal Tci.
I numeri della guida sono così riassumibili: 7853 gli esercizi complessivamente segnalati; 993 le “new entry” 2008; 4598 gli alberghi (di cui 563 nuovi) comprensivi di Agriturismi, B&B, Alberghi diffusi, Locande…; 3255 ristoranti, di cui 563 nuove segnalazioni; 884 i ristoranti e 476 gli alberghi a prezzo contenuto, segnalati dal simbolo dell’Euro; 4 gli chef emergenti insigniti del premio i Top di Domani; 8 gli esercizi insigniti dei Premi Stanze Italiane e Buona Cucina; 4 ristoranti si sono aggiudicate 3 medaglie Touring (i top di oggi), 31 due medaglie (eccellenti) e 129 quelli con una medaglia (raccomandati); 1283 gli esercizi inseriti nelle Stanze Italiane e Buona cucina distinti da un a corona d’oro.
La guida contiene anche 40 piante di città e un atlante d’Italia in 16 tavole.
