Sei rifugi ossolani annunciano per quest’estate le cene con prodotti a chilometri zero. La nuova iniziativa che promuove i prodotti tipici locali si divide tra Alpe Veglia e Devero, val Toggia e Alpe Solcio e piano dei Camosci, per i mesi di luglio e a agosto. I produttori agroalimentari della val d’Ossola, il corno orientale del Piemonte al confine con le Alpi Svizzere, proporranno nei rifugi Cai alcune specialità regionali come gli gnocchi a base di farina di castagne, il formaggio Bettelmat, realizzato con latte di mucche che pascolano in quota, la polenta con carne allevata e macellata sul territorio. Il calendario “gastronomico”, nato da un progetto sperimentale di Cai e produttori dell’Interreg Pro Alpi, coinvolge i rifugi dai nomi Città di Arona, Andolla, Città di Busto, Maria Luisa, Castiglioni, Pietro Crosta. (08/07/10)
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