La pizza Margherita e il pollo con le dita
Margherita di Savoia viene ricordata come una regina molto popolare e soprattutto, attivissima. La sua passione per l’alpinismo le diede notorietà sino ai 4559 metri della punta Gnifetti, sul monte Rosa. La regina compì l’ascensione nel 1883: al suo arrivo venne inaugurata la capanna Regina Margherita, il rifugio tuttora esistente. Il suo stile nell’abbigliamento divenne tendenza: già nel 1871 nasceva la rivista “Margherita, giornale per signore e signorina” e nel 1904 si diffuse un nuovo mensile ispirato alla sua figura, “Regina”.
Ancora oggi in suo nome si contano, sulla penisola, parchi, giardini e comuni – Regina Margherita di Savoia, in provincia di Barletta – e persino il nome della più comune ricetta della pizza. Da quello che è stato tramandato come un suo gesto deriva il detto “la regina Margherita mangia il pollo con le dita”.
