Nel fine settimana del 6 e 7 settembre a Rivalta di Lesignano De’ Bagni (Parma), una ventina di agricoltori e allevatori custodi di antiche razze animali e varietà vegetali disseminati tra le province di Parma e Reggio, presenteranno e faranno assaggiare i propri prodotti per gustare la biodiversità: il prosciutto e i salumi di maiale nero, formaggi, uova di galline di razza antica Romagnola, patate, frutta e verdura (come la cipolla borettana), confetture, vino di uva Termarina, gelato con frutti “biodiversi”, farine di ceci, di farro, di gentil rosso (un grano antichissimo) e pane, solo per citarne alcuni.
È il Rural Festival, una mostra-mercato ma anche un’esperienza diretta, da vivere, assaggiando, sedendosi su “divani” di fieno, passaggiando tra recinti, prati di collina e una grande stalla.
Al centro di un ambiente naturale e protetto tra vulcanelli di fango, calanchi, filari di uva Termarina, peri e meli di antiche varietà, siepi e boschi di querce, si potrà quindi anche “camminare” la biodiversità. Siamo nel Parco Barboj, un luogo dove incontrare il maiale nero, il cavallo bardigiano, la pecora cornigliese, il tacchino di Parma e Piacenza e le vacche montanare. Un luogo votato alle biodiversità agricole e naturali.
Info: www.ruralbiodiversita.it
(25/07/2014)
