Il tour dei vigneti è un modo diverso dal solito per scoprire i vini e il territorio della conca di Aosta. La Cave des Onze Communes di Aymavilles ha tracciato sei itinerari, tra vigneti e castelli, da percorrere con le biciclette a pedalata assistita. Si tratta di un progetto di mobilità sostenibile che permette, con poca fatica, di godere del paesaggio circostante: dai percorsi più brevi come quelli alla scoperta dello Chardonnay, del Torrette e del castello di Aymavilles, ai percorsi più impegnativi che arrivano fino al “Centre d’études Les Anciens Remèdes” di Jovençan, la maison che raccoglie tutti i segreti sulle erbe officinali.
Per partecipare si può richiedere le biciclette a pedalata assistita per il tour dei vigneti presso la Cave des Onze Communes (l’utilizzo è gratuito). Il territorio sul quale si diramano i percorsi del tour dei vigneti è quello dei vitigni di chardonnay, torrette, pinot noir, petit arvine, fumin e cornalin che danno origine a tredici vini a Denominazione d’Origine Controllata “Valle d’Aosta” tra cui il Torrette, il Gamay e lo Chardonnay. Dopo la pedalata sosta in cantina per una degustazione: 220 soci conferitori, 57 ettari di superficie dislocati in ben 11 comuni e una produzione di oltre 350 mila bottiglie l’anno; questi sono i numeri che caratterizzano la Cave Cooperative des Onze Communes di Aymavilles. Per maggiori info: www.caveonzecommunes.it.
(19/07/2013)
