Dal 22 al 28 febbraio il ristorante Doney in Via Vittorio Veneto a Roma e l’Executive Chef James Fogliani omaggiano il pesto proponendo piatti a base del prodotto ligure doc. Ospite d’eccezione per la serata inaugurale della rassegna “Vi pestiamo tutti“, venerdì 22 febbraio sarà Ivano Ricchebono chef stellato e titolare del ristorante The Cook di Genova Nervi che farà scoprire tanti usi alternativi del pesto. Seguirà una cena finger food aperta al pubblico e agli appassionati. Tra i piatti tipici della tradizione ligure che lo Chef stellato farà degustare venerdì, si annoverano: trenette artigianali al pesto accompagnate da patate e fagiolini, Cappon magro con verdure e basilico e Sacripantina, la tipica torta a cupola su base di pan di spagna con crema al burro, cacao e nocciole.
(21/02/2013)
Info: www.ristorantedoney.it
