Tredicesima edizione del Festival del Prosciutto di Parma, manifestazione coordinata quest’anno da Fiere di Parma. Dal 10 al 19 settembre sono programmate numerose iniziative nei dieci Comuni della provincia coinvolti: Calestano, Collecchio, Felino, Langhirano, Lesignano, Montechiarugolo, Neviano, Sala Baganza, Tizzano e naturalmente Parma. L’evento principale dell’iniziativa sarà “Finestre Aperte”: i prosciuttifici apriranno al pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione e di partecipare a degustazioni gratuite. Saranno gli stessi produttori a illustrare i segreti di produzione delle cosce di suino, che per una magica combinazione di clima, tradizione e passione, diventano Prosciutti di Parma. Il programma del Festival prevede, nelle diverse località, escursioni naturalistiche, percorsi in mountain bike, trekking, serate danzanti, concerti, mostre, sfilate, giochi per bambini, convegni, menù speciali nei ristoranti e tante altre attività ludiche e culturali. Informazioni dettagliate su Festivaldelprosciuttodiparma.com. (29/07/10)
