Avviso per i buongustai. “Formaggi d’Autore“, la rassegna del comparto lattiero caseario italiano e dei prodotti tipici regionali, annuncia il cartellone di eventi della 14ª edizione. Il ritrovo è nel centro storico di Gualdo (Macerata) dal 29 al 30 maggio. La kermesse promossa dall’Associazione Gualdo Terzo Millennio, in collaborazione con Slow Food Marche, riunirà numerosi espositori provenienti da tutta Italia. In cartellone sono proposti numerosi eventi come i laboratori del gusto, per imparare le tecniche di lavorazione e saperne di più del contesto culturale in cui sono nati i formaggi. Gli esperti di Slow Food, insieme a produttori e allevatori guideranno alla degustazione. In programma anche laboratori musicali itineranti e “l’Odissea nello sfizio”, uno speciale ristorante dove due noti interpreti del panorama culinario marchigiano, Peppe Rossi e Aurelio Damiani, proporranno menù degustazione naturalmente incentrati sul tema del formaggio. (15/04/10)
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