Pajottenland
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Viaggio nel Pajottenland, il regno delle lambic
di
Dario Bragaglia
Nei dintorni di Bruxelles si continuano a produrre birre con un metodo tradizionale vecchio di secoli. Intervista a Gert Christiaens, l’informatico che diventa birrario riaprendo e rilanciando l’Oud Beersel