La rassegna gastronomica “Maialata 2010” apre le danze sulle tavole dei ristoranti di Crema dal 15 gennaio al 15 febbraio. Il mese di proposte goderecce si estenderà nel circuito di ristoranti e trattorie aderenti all’associazione “Le tavole cremasche”. Protagonisti i piatti tipici della tradizione con particolare attenzione ai secondi di carne di maiale: dalla “nutella”, una salsiccia fresca che si spalma sul pane, al filetto preparato con guanciale e frutta caramellata; sino al classico cotechino e ai piedini in pangrattato. L’ode al salame, tipica della stagione, prosegue idealmente a Crema le festività natalizie, con menu a prezzo fisso e anche piatti unici. (11/1/10)
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