Argilla, pietra, legno sono i materiali utilizzati per la costruzione delle aziende agrituristiche Gallo Rosso che offrono alloggio nei masi in Alto Adige. Tra le particolarità, ogni maso è fornito di interruttori biologici, per evitare la formazione di campi elettromagnetici e dispone di fonti di energia alternative e rinnovabili come biogas, energia solare, riscaldamento a legna, con trucioli di legno. Bandito il cemento, le colle e le fibre sintetiche. Nel biomaso si mangia anche bio: tutti i masi fanno parte di un’associazione di agricoltori biologici, e come tali sono soggetti ad attenti controlli, un orto biologico è a disposizione degli ospiti, con frutta e verdura fresca da raccogliere direttamente dalle piante e da gustare. (17/06/10)
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