Il prossimo fine settimana Alessandria ospiterà il primo salone nazionale del biscotto. Dal 30 settembre al 2 ottobre, si succederanno incontri, conferenze e laboratori, oltre a un ciclo di degustazioni ed esposizione di produttori provenienti da tutta Italia. A delizie di uova, burro e farina si aggiungeranno le proposte di Acai, associazione cioccolateri artigianali, che partecipano all’iniziativa con AlèChocolate. La festa del biscotto è alla sua prima edizione: la scelta della sede ad Alessandria trova motivo nella storica tradizione regionale dei dolci da forno, dai krumiri, ai baci di dama, a canestrelli e amaretti. (29/09/2011)
