Una serata non proprio per tutte le tasche e certamente esclusiva quella proposta da Four Seasons Hotel Milano, nell’anno del suo 20° anniversario. Una cena lussuosa per assaporare rare annate di Bordeaux, un’esperienza che ha un certo costo: 1.000 euro a persona. Appuntamento dunque il 18 ottobre con gli abbinamenti culinari dello Chef Sergio Mei nella cornice del Ristorante Il Teatro. Le decorazioni floreali di Vincenzo Dascanio faranno da scenografia ad alcuni pezzi forti per i veri amanti del vino: tra questi un Haut-Brion Blanc Pessac-Leognan 1997 e il celeberrimo Château Mouton-Rotschild Cru Pauillac 2007. Il menu si apre con uno stuzzichino di ostrica scottata al sale con spuma di sedano bianco e emulsione di acqua d’ostrica per arrivare al dessert finale a base di soufflé ai lamponi e rabarbaro, mango gratinato con zabaione al Sauternes, gelato al caffè bianco e miele. Buon appetito ai fortunati! Info: www.fourseasons.com.
(23/09/2013)
