All’Esposizione Universale di Milano la Tunisia protagonista alle giornate dedicate al cous cous. All’interno del Cluster Bio-Mediterraneo parteciperà insieme alla Sicilia. Il cous cous è una pietanza in grado di assumere sfumature, colori e sapori sorprendenti. Le sue origini, non solo nordafricane ma anche siciliane, sono il fil rouge che lega Tunisia e Italia in una serie di eventi gastronomici fino al 19 settembre.
I visitatori sono invitati alla riscoperta di questo alimento, leggero ma allo stesso tempo gustoso. Ancora di più quando arricchito da spezie e ingredienti esotici, secondo le più antiche ricette tunisine. Inoltre, gli ospiti di Expo Milano 2015 potranno assistere a degli stuzzicanti show cooking e partecipare ad alcuni momenti dedicati alla degustazione.
Cous Cous e la festa di San Vito Lo Capo
Il calendario di eventi dell’Ente Nazionale Tunisino per il Turismo continua con la partecipazione al Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre. Si tratta di una nuova immersione nelle più gustose peculiarità gastronomiche del Mediterraneo. Durante la manifestazione, giunta quest’anno alla diciottesima edizione, due chef tunisini duetteranno in un avvincente contest culinario insieme ai cuochi di altre Nazioni.
Il festival è pensato per unire alla passione culinaria l’integrazione e lo scambio culturale. Buongustai e semplici curiosi sono invitati a prendere parte alla grande kermesse che invaderà il fine-estate trapanese di prelibatezze mediterranee. Molti gli chef intenti a far provare al pubblico le infinite rivisitazioni di questo semplice piatto. I paesi che quest’anno si sfideranno, oltre all’Italia, saranno Senegal, Marocco, Tunisia, Israele, Palestina, Francia, USA, Mauritius e Brasile. Una sfida all’ultimo chicco decreterà la ricetta più appetitosa del 2015. La ricetta vincitrice verrà decretata “piatto della pace”.
