Dal 28 giugno al 1° luglio torna per la 29ª volta a San Daniele del Friuli (UD) “Aria di Festa”, quattro giorni di musica e incontri all’insegna del prodotto che ha reso famoso in tutto il mondo il nome del paese: il prosciutto crudo. Sono previsti un centinaio di avvenimenti la maggior parte dei quali legati al gustosissimo salume, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele fornisce ai partecipanti le “Istruzioni per l’uso del San Daniele” dove si impara a tagliarlo a mano, a conservarlo e a gustarlo, anche abbinandolo a ricette creative. Grazie a un bus navetta è possibile compiere il giro dei prosciuttifici del Consorzio con visite guidate e assaggi dei vari tipi di tagli e delle diverse stagionature (non meno di 13 mesi). Lo spettacolo di inaugurazione, venerdì 28 giugno avrà come madrina l’attrice Luisa Ranieri, tra gli altri ospiti ci saranno Violante Placido e Neri Marcorè. Oltre agli spettacoli musicali sono allestiti bancarelle e mercati con i vini e formaggi tipici della regione ma anche con i lavori artigianali. Ci saranno pure degli spazi dedicati ai bambini. Per l’occasione di Aria di Festa sarà riaperta dopo i lavori di restauro la biblioteca Guarneriana che conserva dei preziosi codici miniati.
(05/06/2013)
