Chef
Arte & Cultura
Brodo profondo
di
Clementina Coppini
Siamo tutti "super chef" o, almeno, crediamo di esserlo. Il guaio insorge quando pensiamo sia giunto il momento di dispensare tanta scienza, concentrata come un brodo, urbi et orbi. Risultato? Un grande brodo di presuntuose sciocchezze
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Presi per la gola. A Copenaghen
di
Francesca Piana
Preistoria le “miserie” descritte da Andersen e fuori moda persino la Sirenetta. Oggi la capitale danese scopre le delizie della tavola. Chef famosi, genuinità dei prodotti e ristorazione d’alto livello, fanno della “Splendida” una meta dei buongustai
