Club Taurino Milano: la Spagna che vive in Lombardia
Viaggio tra presente e passato laddove si racconta di (ormai trentennali) strani “mostri” viventi col corpo in Italia e la testa in Spagna
Spagna
Jamòn de Pata Negra: vita da porci per il piacere del palato
Per raggiungere l’alta qualità il maiale maschio viene castrato a soli due mesi mentre alle femmine vengono asportate le ovaie per farli ingrassare e poi lasciati liberi in grandi spazi ad alimentarsi. In Spagna il taglio del jamòn è un rito liturgico e un’operazione commerciale
Jamòn de Pata Negra a prova di colesterolo
L’alimentazione dei maiali del cerdo iberico è fatta di olive e ghiande. La lavorazione del jamòn richiede una preparazione lunga e accurata. Il grasso del Pata Negra che si trova nelle striature centrali della carne ha effetti benefici. Bontà a caro prezzo
Jamon de Pata Negra tutto quello che c’è da sapere
Definire il Pata Negra solo jamón, prosciutto, è altamente riduttivo. Noi ci siamo fatti spiegare da un vero intenditore le cose che contano: allevamento, preparazione, termini tecnici, profumi e sapori di una specialità gastronomica ricercata e famosa…
Roma, una settimana di letteratura spagnola
Alicia Giménez Bartlett La settimana di letteratura in lingua spagnola avrà, quest’anno, sede a Roma, dal 22 al 25 novembre. Ogni anno l’Instituto di cultura Cervantes sceglie una delle sue sedi, 77 distribuite in diversi paesi, per l’evento che porta al centro dell’attenzione scrittori, ma anche drammaturghi, blogger, fumettisti e operatori di editoria e cultura … Leggi tutto
Mediterraneo per le vacanze giovani
Isole Tremiti. (C) copyright Azienda di Promozione Turistica (APT) di Foggia Il Mediterraneo si conferma meta preferita dai giovani italiani per l’estate 2011. I numeri di Cts, al 3 agosto, annunciano una crescita del 5 per cento delle destinazioni spagnole e una buona richiesta delle spiagge italiane. Molto amata è la Puglia e dati ottimi … Leggi tutto