Il riscatto dei pastori nel borgo-castello: a Vallo di Nera trionfano la biodiversità e i 40 anni di Slow Food
Nel cuore verde della Valnerina, la XXII edizione di Fior di Cacio diventa l’epicentro della “resistenza casearia” italiana. Tra degustazioni narrate, presìdi storici e il debutto della “Casa Slow Food”, un fine settimana per riscoprire il valore dei pascoli e celebrare l’eredità visionaria di Carlo Petrini.