Asciano, Buonconvento, Monteroni d’Arbia, Rapolano Terme e San Giovanni d’Asso sono cinque piccoli comuni in provincia di Siena, nel territorio delle famose “Crete”, lo splendido paesaggio collinare tipico di quella parte della Toscana. È una terra benedetta per la varietà e la qualità dei suoi prodotti e la popolazione locale ne è ben consapevole tanto da valorizzarli al meglio. Il tartufo bianco delle Crete Senesi è una di queste eccellenze enogastronomiche e a esso è dedicata la mostra mercato che si terrà per la ventitreesima volta a San Giovanni d’Asso nei giorni 8-9 e 15-16 novembre.
“Il tartufo è sempre più il simbolo della nostra attività – ha sottolineato Michele Boscagli, sindaco del più piccolo comune della provincia di Siena – . Quest’ anno daremo conto delle prime prove sperimentali di trasformazione del tartufo in semilavorati di qualità, privi di conservanti. È il primo risultato concreto del laboratorio di lavorazione naturale, inaugurato in primavera a San Giovanni d’Asso in collaborazione con l’Associazione Tartufai Senesi, e che sarà accompagnato a novembre dalla presentazione dei prototipi di contenitori, realizzati appositamente in cristallo e polvere d’oro dai mastri vetrai di Colle val d’Elsa”.
Un tartufo per la pace
La mostra mercato di San Giovanni d’Asso si svolgerà nel segno dell’avventura, della solidarietà e dello sviluppo sostenibile. Domenica 9 novembre arriveranno gli inconfondibili camion arancione di Overland, la spedizione che dal 1995 percorre il mondo in lungo e in largo. I mezzi saranno posteggiati all’interno dello splendido castello trecentesco per presentare l’attività benefica di “Overland for smile”, un’azione dedicata ai bambini degli orfanotrofi in Romania per la cura e la prevenzione dentale. Domenica 16 novembre sarà consegnato il premio “Tartufo per la pace”, destinato ad una personalità (il cui nome è rigorosamente tenuto segreto fino al momento della premiazione) che si è distinta per il proprio impegno all’insegna dell’accoglienza.
Festa delle “Crete d’Autunno” dal 2 novembre all’8 dicembre
Tra gli avvenimenti collaterali ci saranno “cerche” guidate (sabato 8) e la gara tra cani da tartufo (sabato 15) a cura dell’Associazione Tartufai senesi. Domenica 16 novembre andrà in scena un concorso culinario di abbinamento tra vini laziali e umbri e pietanze al tartufo, sotto l’egida dell’Associazione Nazionale Donne del Vino. Il 9 novembre sarà assegnato un premio al miglior formaggio pecorino del territorio. Inoltre, l’Associazione delle Ferrovie Storiche organizza dei treni speciali a vapore del tartufo, in partenza il 9 ed il 16 novembre rispettivamente da Siena e da Grosseto.
La Mostra mercato del tartufo bianco delle Crete Senesi si svolge all’interno di una manifestazione enogastronomica molto più ampia: "Crete d’Autunno". Dal 2 novembre all’8 dicembre, in tutti i paesi delle Crete ci saranno stand di prodotti locali, come i carciofi o l’olio, con assaggi e mercato, oltre a incontri culturali, storico-artistici, degustazioni guidate e menu tipici nei ristoranti della zona. Per l’occasione sono previsti pacchetti turistici speciali per i fine settimana, con pernottamenti in agriturismo o albergo a partire da 88 euro a persona.
Per saperne di più:
www.comune.sangiovannidasso.si.it
www.terresiena.it
