Si conclude, nel fine settimana del 14-15 dicembre, l’edizione 2013 del calendario enogastronomico regionale dell’Emilia Romagna. L’ultimo appuntamento è a Campagnola Emilia (RE) con la quattordicesima edizione del “Cicciolo d’Oro”. Domenica, nel centro storico del paese, 150 paioli cuoceranno ciccioli, una mega salsiccia di 400 metri e un super cicciolo da 10 quintali distribuito nel pomeriggio al pubblico. Già da venerdì sera si aprirà lo stand gastronomico dove si potranno assaporare i piatti dello chef Massimo Guidetti. Domenica alle 10 il pubblico potrà assistere alla dimostrazione della lavorazione tradizionale del maiale e alla cottura del super cicciolo di 10 quintali che nel pomeriggio sarà distribuito gratuitamente. Protagonista in piazza anche una salsiccia di 400 metri, che verrà srotolata lungo tutto il perimetro per poi venir anch’essa distribuita ai presenti. Alle 16.30 La giuria Academia Judices Salatii si riunirà per giudicare i ciccioli in gara, e alle 18,30 sarà proclamato il vincitore del Cicciolo d’Oro 2013. A completare l’offerta della manifestazione, le bancarelle con ciccioli artigianali, salsiccia, cotechini, salami e saba, lo stand del Gnocco Fritto delle “resdore” di Cognento, i banchi con vin brulè e cioccolato caldo e le bancarelle dei prodotti di artigianato artistico ed articoli natalizi. Info: www.winefoodfestival.it
(12/12/2013)
