L’Istituto Cervantes di Roma invita il pubblico a conoscere e ad assaporare lo jamón ibérico, tra i più rinomati prodotti dell’enogastronomia spagnola, tanto da essere tutelato da un apposito Consorzio che ne identifica e controlla le fasi di allevamento, macellazione, lavorazione e stagionatura e dalla denominazione dop.
Venerdì 6 giugno dalle ore 19.00 e sabato 7 giugno dalle ore 12.00 le sale di piazza Navona ospiteranno due sessioni di degustazione dedicate allo jamón ibérico, tra cui spicca il prosciutto di bellota, che oltre a essere una prelibatezza gastronomica, rappresenta la massima espressione della perizia, della tradizione e dell’allegria di un intero popolo.
Per partecipare alle catas è necessario prenotarsi on line sul sito: http://roma.cervantes.es
(23/05/2014)
