Gastronomia
News & Eventi
Alti Formaggi, unione tra 4 dop lombarde
Provolone Valpadana, Taleggio, Quartirolo Lombardo e Salva Cremasco aprono a una sinergia inedita nell'ambito delle realtà consortili di tutela. Obiettivo, raccontarsi (insieme) al consumatore
Arte & Cultura
Antichi mestieri del vino e dell’olio
Potatore della vite e maestro di frantoio, due percorsi professionali ripensati alla luce degli studi di Università e centri di ricerca per tornare alla terra e trarne un'opportunità di lavoro
News & Eventi
Corso sulle specialità della gastronomia spagnola
jamon ibérico AC Milano, hotel della catena alberghiera spagnola Ac Hotels, farà da sponsor e sede del corso enogastronomico d’E·Tapas ...
News & Eventi
Crescono i prodotti Dop e Igp in Europa
Le certificazioni Dop e Igp sono in aumento, in Italia e Europa. L’ultimo rapporto Qualivita, che considera come si è ...
News & Eventi
A Bologna e nel mondo “Tagliatella Day”
17 gennaio, Giornata Internazionale della Cucina Italiana 2010. In 5 continenti oltre 1000 chef italiani faranno degustare le vere Tagliatelle al Ragù alla Bolognese secondo la ricetta originale
News & Eventi
La maratona dei canederli
Una domenica per assaggiare gli innumerevoli modi di cucinare il piatto tirolese più noto (e calorico). Per smaltirlo ci sono i 42 chilometri di pista di fondo della Val Casies
