Lunedì 15 Luglio 2024 - Anno XXII

Ravioli

Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Si fa presto a dire raviolo

di
Chef Boris

Pel'meni in Russia, Jiaozi in Cina, Gyoza in Giappone, Momo in Tibet, Manti in Turchia e Kazakistan, Maultaschen in Germania, Ciarsons in Friuli... In poche parole: Ravioli! Sono tutti cugini, varianti della stessa ricetta: un fagottino ricavato da un disco di pasta più o meno grande e sottile, riempito di quello che si vuole e richiuso su se stesso