Slow Food
Libri & Guide Libri in viaggio
Custodi del vino: storie di un’Italia che resiste e rinasce
Viaggio nelle 20 regioni italiane. Un racconto attraverso storie di persone e di territori che resistono e rinascono. Custodi del vino è un ritratto inedito dell’enologia italiana.
All'aria aperta Luoghi Natura & Sport turismo slow
Sulla Strada del Sale, pedalando tra sapori e tradizioni
Il Cammino dei Presìdi Slow Food lungo la Strada del Sale è un percorso ciclistico di 280 chilometri da Cervia a Orvieto. L'iniziativa celebra la riapertura delle Saline di Cervia e attraversa l'antica Via Romea Germanica, coinvolgendo 10 Presìdi Slow Food. Ogni tappa offre incontri con produttori locali e rappresentanti di Slow Food, promuovendo la biodiversità e le tradizioni culinarie italiane.
Libri in viaggio Libri & Guide
La stagione vegetale: storie di cucina dimenticata
Un libro di ricette che ci porta a scoprire un mondo e un modo di mangiare semplice con ingredienti legati alla stagionalità. L’autrice, Myriam Sabolla, racconta la cucina vegetale come un viaggio che tutti possono approcciare. Oltre 200 ricette e 16 menù settimanali.
Libri in viaggio Libri & Guide
La cucina di casa delle Cesarine. Scoprire l’Italia con gusto
Ogni Cesarina è una storia, una casa, una famiglia, una ricetta e un territorio. Questo libro, edito da Slow Food Editore, è il suo primo grande racconto scritto del ruolo che la cucina ha rappresentato e rappresenta nel nostro Paese
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Da lavapiatti a chef stellato. La storia di Altin Prenga
Altin Prenga è un giovane arrivato in Italia negli anni dell’immigrazione di massa albanese. Tra i parecchi mestieri fa anche il lavapiatti che lo fa innamorare della cucina. La sua è una bella storia che insegna come volontà determinazione e know-how fanno la differenza
News & Eventi
Biodiversità ed ecosistemi, allarme dalle Nazioni Unite
La salute degli ecosistemi si sta deteriorando. Una specie su otto si estinguerà a breve dal nostro pianeta. Illustrato a Parigi la ricerca sullo stato della biodiversità
