Il 17 gennaio sarà la giornata internazionale della cucina italiana. In più di 50 paesi, centinaia di ristoranti prepareranno le tagliatelle al ragù alla bolognese. Sono i cuochi del GCVI, Virtual group of italian cooks, a promuovere a livello internazionale la giornata che per il terzo anno richiama l’attenzione sulla tradizione gastronomica italiana.
Gli spaghetti alla carbonara sono stati la prima ricetta rilanciata a livello globale; è seguito il risotto e oggi, la pasta all’uovo artigianale e il ragù di origine emiliana. Una festa per il palato che è anche, sottolineano gli organizzatori, una campagna contro la disinformazione e la contraffazione della cucina italiana oltre confine. Tra gli eventi annunciati per il 17 a Stoccanda, la giornata del ragù vedrà una versione speciale nel “pranzo della domenica”. (12/1/2010)
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