Si è concluso il secondo percorso esperienziale Capperi in Vigna con la visita all’Azienda agricola Blasi di Grottaglie, in provincia di Taranto dove impareremo a riconoscere e raccogliere i capperi, a metterli sotto sale ed a conservarli nel cosiddetto “boccaccio” che porteremo a casa. Questa è una delle aziende associate nel progetto Salento delle Murge. Una piacevolissima passeggiata per far scorta di capperi raccolti dalle piante spontanee che circondano i vigneti della tenuta. Il percorso natura del nutrito numero di ospiti è stato accompagnato dalle erudite spiegazioni di Emilia Blasi, titolare dell’azienda che ci ha accolto.
Il calendario dei prossimi appuntamenti prevede la visita in altre realtà che, come ci illustra Carmen Valente, rappresentante e manager della rete, si sono associate. Scopo del progetto la promozione del territorio e la conoscenza delle sue potenzialità sotto l’aspetto paesaggistico ma, soprattutto, in relazione all’offerta enogastronomica.
Salento delle Murge: esperienze tematiche
La rete Salento delle Murge, sorta appena due anni fa, oggi coinvolge circa trenta imprese ubicate in quella fascia del territorio pugliese compreso tra le province di Taranto e di Brindisi, tra loro diversificate anche per tipologia di attività.
I percorsi esperienziali già in programma, infatti, sono distribuiti su quattro tematiche: Mare & Natura, Campagna & Gusto, Arte & Storia, Ceramica. Tali itinerari attraversano tutte le peculiarità del territorio che dall’artigianato della ceramica passano alle ciclopasseggiate, non prima di aver avuto l’opportunità di testare la bontà degli olii, dei vini e dei prodotti caseari.
A contatto con la natura e la gente del luogo
Sarà, però, solo una piccola parte delle esperienze che accompagneranno i prossimi turisti. Chi deciderà di rivolgere la sua attenzione a quest’area avrà l’opportunità di essere coinvolto dalla spontanea accoglienza della gente oltre alla possibilità di farsi cullare dai silenzi della campagna dove passeggiare cogliendo non solo capperi, ma anche frutti dai sapori ormai dimenticati.
Un cammino a tutto tondo che lascerà solo il desiderio di tornare in questi luoghi dove “amore per questa terra meravigliosa” sarà la frase che si sentirà ripetere più volte.
info: www.salentodellemurge.com
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