Gian Paolo Bonomi

Novarese, vive a Milano. Laureato in Scienze Politiche, da sempre nel settore "turismo", vanta esperienze di programmatore e organizzatore di viaggi; in qualità di giornalista, ha scritto sull'argomento a più riprese e in maniera approfondita. La "specializzazione" vera e propria (autentica "autorità" in materia!), riguarda però l'enogastronomia. Sui cibi e sulle bevande (intese come "vino"), ha scritto nel tempo un'enorme quantità di articoli, pubblicati su diverse riviste specializzate. Fra i molti Paesi del mondo che ha visitato predilige, o meglio "ama" senza riserve, la Spagna, nazione che conosce a fondo (gente, tradizioni, cucina, lingua) e che lo ha insignito di recente di un'alta onorificenza (Orden de Isabel la Catolica).

Cuba il coccodrillo dei caraibi

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Dopo gli spaghetti al seminario, l’escursione a Varadero e il ritorno a L’Avana restano tre giorni prima di prendere il volo per rientare in Italia. Passo in rassegna la carta geografica di Cuba: Camaguey, Santiago de Cuba, Baracoa. Le distanze e i costi mi fanno desistere. Il turista-fai-da-te resta tra le gente della capitale

La Habana alla scoperta della Cuba spagnola

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La Habana

Prosegue il viaggio nell’isola caraibica, dopo il seminario con escursione a Varadero si ritorna nella Cuba spagnola della capitale. Qui il tempo non basta mai per conoscere la gente, ammirare il glorioso passato spagnolo nelle strade ottocentesche: il Prado, ad esempio, il Malecòn, il Capitolio, che fa tanto Washington, e ripercorrere le “orme” di Hemingway