Nico Tondini 
Non c’è posto al mondo dove non si trovi un ristorante cinese. Dalle strade polverose di New Delhi, alle Avenue di New York; dalla Chinatown milanese alle afose strade di Rio de Janeiro. La cucina cinese ha di base l’antica arte culinaria orientale
Più amato delle rime di Dante, più conosciuto delle ceramiche dei Della Robbia, antico come Palazzo Vecchio, il lampredotto è una pietanza che i fiorentini consumano e apprezzano. Insieme, forse, a qualche chef attento alle tradizioni culinarie popolari
Un safari fotografico in una terra antica dove la Natura è imponente e dove è facile ammalarsi di Mal d’Africa. Una sorta di Arca di Noè con una ampia e variegata presenza di specie animali e vegetali tutte da immortalare
Il Marocco è una raffinata oasi per i piaceri del palato. Tra le mura rosse di Marrakech, tra le strade anguste del suk di Fes, sulle rocce a picco sul mare di Essaouira, tra i vicoli della capitale Rabat, mangiare non è mai stato un semplice modo per riempire lo stomaco. La gastronomia marocchina serve a inebriare i cinque sensi
Il Sudan è un paese che conserva tracce di una storia millenaria. Dimenticato dai potenti della terra. Dimenticato dalle due grandi divinità contrapposte di questo immenso pezzo d’Africa: Dio e Allah. Viaggio nel mitico regno di Kush narrato da Erodoto, dei faraoni neri, di Meroe, della potenza militare dei Nubiani che avevano soggiogato l’Egitto
Cinesi bravi in tutto. Nel costruire dighe, città avveniristiche e migliaia di oggetti che hanno invaso i mercati mondiali. Ma è con la cucina, ricca di sorprese e sapori, che i cinesi hanno creato un vero “legame” con le altre genti della terra