Datteri
![Datteri Oasi-di-Tozeur](https://mondointasca.it/wp-content/uploads/2017/02/Oasi-di-Tozeur.jpg)
Reportage Mondo
Deglet Nour i dolci datteri di Tozeur
L’oasi tunisina di Tozeur da crocevia carovaniera a meta turistica internazionale. Il tradizionale Festival delle oasi per la festa dei datteri. Visita ai palmeti sorgenti di vita. In quad tra le dune di Onk Jmel.
![](https://mondointasca.it/wp-content/uploads/2015/06/carovana-del-sale.jpg)
Letture di Viaggio
La carovana del sale, in viaggio con i tuareg
Tra l'autunno e l'inverno di ogni anno, i tuareg nel nord del Niger attraversano la regione del Ténéré verso le saline e le oasi di Bilma e di Fachi per andare a rifornirsi di sale e datteri che poi trasporteranno nei paesi del sud per scambiarli con miglio, il cereale alla base della loro alimentazione. Da tempo Elena Dak sognava di partecipare a quell'avventura. Il caso gliene fornì l'occasione e nel 2005 si unì a una carovana di trenta uomini con trecento dromedari. Ecco un assaggio del suo racconto nel libro "La carovana del sale", Casa editrice Corbaccio
![cucina maltese La Valletta Malta](https://mondointasca.it/wp-content/uploads/2014/01/Malta.jpg)
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
“Street food” alla maltese
Al centro del Mediterraneo, l'isola di Malta ha raccolto l'eredità di fenici, greci, arabi, italiani, spagnoli, francesi e inglesi. Influenze che si rispecchiano anche nella cultura gastronomica. Proviamo un paio di ricette a base di datteri e ricotta, memoria dei sapori siciliani e arabi, molto semplici da sperimentare a casa con i suggerimenti di Chef Boris