Giovedì 7 Novembre 2024 - Anno XXII

Stoccafisso

Barbera Fish Festival 2019 Agliano Terme Asti
News & Eventi Territori & Sapori

Barbera Fish Festival continua il confronto tra vino italiano e merluzzo norvegese

di
Pietro Ricciardi

Dal 11 al 13 ottobre Agliano Terme sarà il palcoscenico della sesta edizione di Barbera Fish Festival. Chef stellati giudicheranno giovani chef nella preparazione di piatti a base di baccalà, stoccafisso e Barbera.

Mombaroccio
Territori & Sapori

Marche in tavola. I piatti tipici della tradizione culinaria natalizia

di
Elsa Sangalli

Il Natale quest'anno sarà un po' più intimo. Però malgrado le restrizioni, può essere comunque un momento di magia e di felicità. I piatti tipici della tradizione culinaria marchigiana da portare in tavola durante le feste.

isole lofoten dall'alto
Reportage Europa

Alle isole Lofoten per sfuggire al grande caldo

di
Anna Maria De Luca

Viaggio nella Norvegia più estrema. Tra i paesaggi incantevoli dell’arcipelago che si estende a nord-est tra le contee di Nordland e Troms. Le Lofoten in estate sono meravigliose per il sole di mezzanotte

Stoccafisso alla ligure
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Stoccafisso, il pesce che unisce Norvegia e Italia

di
Chef Boris

Forse non tutti sanno che l'Italia è il maggior importatore di stoccafisso norvegese. L'origine di questo commercio risale al XV Secolo. Chef Boris questa settimana ci porta in Liguria per una ricettina fresca ideale per la bella stagione

isole Lofoten
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Lofoten, isole dell’abbondanza

di
Nico Bosa

L’esperienza della pesca al merluzzo, nelle isole norvegesi dell’Europa del nord, fra paesaggi fantastici e pescatori moderni, diretti discendenti dei Vichinghi. Con il ricordo (mai spento) del “terribile” olio di fegato