Chef Boris
Lifestyle & Benessere
Marron glacé, golosità di stagione
Tempo di castagne e marroni, con le vetrine delle pasticcerie ricolme di zuccherosi dolcetti. Proviamo a farli in casa. Le origini di questa lavorazione sono poco note. Qualcuno sostiene sia stata inventata in Francia, altri in Piemonte
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Crostacei, l’oro rosso del West svedese
Gamberetti, astici, aragoste... in Svezia è iniziata la pesca dei gustosi tesori del mare. Da assaporare appena scottati e con un velo di maionese. Chef Boris ci spiega una ricetta appetitosa, ideale anche come antipasto: lo Skagenröra
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
In Lituania la tavola si colora con piatti genuini e di stagione
Zuppa fredda di barbabietole, cavoli sottaceto e Kisielius (succo di mirtilli). Tre ricette tipiche della cucina lituana. Una tradizione gastronomica semplice ma molto sana, dettata dai ritmi naturali delle stagioni
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Dolce dell’altro mondo
Dalla Nuova Zelanda un trionfo di frutta fresca su una base eterea di soffice e croccante meringa. La torta Pavlova è un omaggio alla celeberrima ballerina russa dei primi anni del '900, Anna Pavlova. La ricetta di Chef Boris
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Mille e un ragù
I viaggi del gusto di Chef Boris ci riportano in Italia per assaggiare il sugo più famoso e amato. Nella ricchissima cucina italiana di ragù ne esistono almeno tre: "O rraù" napoletano, il "Ragò" bolognese e l' "ndrupp'c" lucano
Lifestyle & Benessere
Il sapore delle Alpi svizzere
Il tesoro del più piccolo cantone svizzero, l'Appenzell Innerrhoden, è l'Appenzeller, un particolare tipo di formaggio prodotto da 700 anni che diventa l'ingrediente del Chääsmagerone, una sorta di timballo di pasta al formaggio
