Gastronomia

Libri da gustare

4 Giugno 2015

a cura della Redazione

Nel ristorante interno al Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna si svolgerà “Libri da mangiare”, una rassegna culinario-letteraria ideata ...

Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Brodetto contro Cacciucco, la sfida corre tra Adriatico e Tirreno

25 Febbraio 2024

Chef Boris

Appena Chef Boris ha saputo che dal 12 al 14 settembre si terrà a Fano (PU) il Festival del Brodetto, la deliziosa zuppa di pesce tipica della cittadina marchigiana, ha cominciato a pensare alle infinite varianti della ricetta e sulle sue origini. Leggendo alcuni libri di storia della gastronomia gli è venuta l'idea di un duello gastronomico tutto italiano. Est contro Ovest: Mar Adriatico contro Mar Tirreno. Brodetto contro Cacciucco (in rigoroso ordine alfabetico!)

News & Eventi

I giorni di Cibus, la fiera del ‘made in Italy’ alimentare

4 Giugno 2015

Claudia Silivestro

Dal 5 all'8 maggio, l'industria italiana del cibo si ritrova a Parma. Lo sguardo è rivolto naturalmente a Expo 2015 che ha per tema l'alimentazione. Focus sul biologico e il senza glutine. Numerose le iniziative di "Cibus Land", il fuori salone