Giovedì 6 Agosto 2020 - Anno XVIII

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Zanzibar, l’isola dei buongustai

Zanzibar, l’isola dei buongustai

Il nome evoca fascini esotici. Esaltati dai profumi di mille spezie, dai frutti succosi e da una cucina che miscela con sapienza ciò che la terra e il mare offrono, in abbondanza. I “nomi” locali dei cibi, oltretutto, completano la magia di Zanzibar

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Bard medievale, anche nei cibi e nelle bevande

Bard medievale, anche nei cibi e nelle bevande

Un trionfo di bontà gastronomiche dell’intera Valle, a disposizione dei visitatori, con una “cerimonia” che si ripete, anno dopo anno. Insieme, l’emozione di rivivere la storia del Forte, apprezzandone le moderne realizzazioni

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Le strade del pane

Le strade del pane

Sono tante, gustose e “storicamente” importanti. Alimento dalle nobili origini, il pane assume, a seconda delle zone geografiche e del reperimento di materie prime, forme e sapori diversi. E’ da sempre la base per la famosa “dieta mediterranea”

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Taste of Ireland. Sapori d’Irlanda

Taste of Ireland. Sapori d’Irlanda

Una “golosa” cavalcata fra i prodotti e le leccornie della verde Irlanda. Ogni Paese è giustamente orgoglioso di ciò che produce e cucina. Gli irlandesi, in questa speciale classifica, sono davvero ben “piazzati”

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Roero, le dolcezze del Miele

Roero, le dolcezze del Miele

Una terra ricca di verde, di paesaggi contrastanti, d’antica civiltà. Non esclusa quella della raccolta del miele con la tradizionale “transumanza” degli alveari, attraverso borghi e rocche che nobilitano una delle zone più belle del Piemonte

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Pasto cinese Riso bianco, gamberetti, melanzane, tofu fermentato, verdure fritte, anatra vegetariana e, al centro, carne e germogli di bambù (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chinese_meal.jpg)

Cina, cucina universale

Cinesi bravi in tutto. Nel costruire dighe, città avveniristiche e migliaia di oggetti che hanno invaso i mercati mondiali. Ma è con la cucina, ricca di sorprese e sapori, che i cinesi hanno creato un vero “legame” con le altre genti della terra

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Italia golosa: Panettone Doc e dintorni

Italia golosa: Panettone Doc e dintorni

Il 3 febbraio, giorno di San Biagio, era un rito tutto milanese. Con la colazione del mattino si “benediva” la gola, intingendo nel caffelatte un pezzetto di panettone del Natale precedente. Oggi, il glorioso “Panettone” si presenta in cento varianti

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Una regione a tavola

News & Eventi 1 Gennaio 2007 at 2:00 nessun commento

22 dicembre – “Attraverso un Paese e la sua cucina” è un viaggio che l’Unione Ristoranti Buon Ricordo e il Touring Club Italiano hanno intrapreso insieme da anni per promuovere un turismo che valorizzi l’enogastronomia italiana. Venerdì 30 gennaio 2009 sarà il Lazio il protagonista della cena organizzata da Touring […]

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Whiskeys

“Whiskey” d’Irlanda: una vocale che conta

Dall’ “acqua-di-vita” dei monaci irlandesi, all’atmosfera unica dei “pub” dell’isola verde, ecco i segreti di una bevanda universale, ma soprattutto “Irish”. Prima di tutto nel nome, che comprende “rigorosamente” quella vocale in più

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Caciucco  livornese

Il “Cacciucco” alla livornese

Quella livornese è una gastronomia cosmopolita, frutto di continue migrazioni, di un intersecarsi di rotte, di popoli e di culture che da tempo immemorabile hanno trovato nella città labronica un sicuro e ospitale rifugio

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