Giovedì 13 Giugno 2024 - Anno XXII

Sant'ambrogio

mondeghil
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

O mia bèla polpetina…

di
Chef Boris

Non solo risotto o cotoletta. La vera cucina milanese è sconosciuta ai più. Un piatto della tradizione è quello dei "mondighil" (o Mondeghili), una deliziosa polpetta leggermente schiacciata nella forma. Chef Boris l'ha scoperta e apprezzata dopo un incontro speciale. Un ricetta da provare in occasione di Sant'Ambrogio, il patrono di Milano