Territori & Sapori
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Gusto Torino
di
Valerio Griffa
Torino e i suoi dintorni in versione gastronomica: trippe, gelati, cioccolato, formaggi, lardi, tartufi, bocconi e bocconcini, rivisitati e descritti da un torinese
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Jamón de Pata Negra di Spagna, un mito
di
Gian Paolo Bonomi
Definirlo solo jamón è altamente riduttivo, come ci viene spiegato da un vero intenditore. Allevamento, preparazione, termini tecnici, profumi e sapori di una specialità gastronomica ricercata e famosa
