Sabato 28 Maggio 2022 - Anno XX

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Frutti di mare, stufati, birra stout. I sapori d’Irlanda

Frutti di mare, stufati, birra stout. I sapori d’Irlanda

Nel giorno di San Patrizio, patrono dell’Isola verde, l’omaggio di Chef Boris di ritorno da un viaggio a Dublino. La mitica birra Guinness è alla base di numerose e golose ricette: le cozze in salsa di birra, il salmone marinato, il pane dolce, lo stufato, il cioccolato e addirittura un cocktail… Proviamole!

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Sulla rotta dei salmoni

Sulla rotta dei salmoni

Mondo, Reportage 20 Maggio 2004 at 4:00 nessun commento

I nativi dell'Alaska venerano e rispettano il “dio salmone” che fornisce loro nutrimento abbondante e sicuro in ogni tempo dell’anno. Ecco i segreti di questa pesca miracolosa e della sua lavorazione, tipiche di questa terra pura e selvaggia

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