Giovedì 31 Ottobre 2024 - Anno XXII

Gastronomia

Cucina di Malta
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Malta a tavola

di
Federico Formignani

Un vecchio detto maltese, espresso nella lingua di origine semitica delle isole, recita così: “Bla iket tmut, u l-ikel bosta jmewwet qasir uk-għomor” (senza cibo si muore, troppo cibo uccide prima del tempo). Se non altro, si muore contenti

Aceto balsamico-foto di Claudio Cicali
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Dolce come l’aceto

di
Francesca Piana

Condisce la frittata di cipolle come i tortelli di zucca, un branzino al forno o le scaloppine, il coniglio e le scaglie di parmigiano-reggiano. Quindi fragole, frutti di bosco, gelato e si può anche “assaggiare” come aperitivo o digestivo

Gorizia Il Castello
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Gustare Gorizia

di
Valerio Griffa

Chi sa cosa sia la “jota”? E gli “zlikrofi”? E l’erba detta “sclopit”? Cosa sarà mai la “Rosa di Gorizia”? Lungo un confine spesso incerto e in certi periodi perfino minaccioso, il Friuli è ora “terra aperta”, dove passano idee e merci

radicchio Radicchio Rosso di Treviso
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Il radicchio di Treviso, cicoria nobile

di
Valerio Griffa

Rosso e bianco, di mantello, con le foglie che si avviluppano elegantemente come bracci di fiamma, bello da vedere. “Treviso's Chicory" per gli americani, “Chicorée Rouge de Treviso” per i francesi. Un “nome” tradotto che dice tutto

Vallese
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

“Di…Vino” Vallese

di
Enza Bettelli

Vallese è terra di grandi vini, di raclette e di fondue. Ma anche quella delle gesta del romantico falsario Farinet e del Dalai Lama, che possiede la vigna più piccola del mondo. Dappertutto, uva, rocce moreniche e cime innevate

Bretagna la Costa-di granito rosa foto di P.A. Leclercq
Europa Reportage

Bretagna selvaggia e misteriosa

di
Enza Bettelli

Scogliere a strapiombo, schiaffeggiate da possenti ondate orlate di spuma. Spiagge che appaiono e scompaiono assecondando il flusso delle maree. Antiche foreste e splendori architettonici. Ecco la Bretagna che affascina e conquista