Mercoledì 28 Febbraio 2024 - Anno XXII

Cucina

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Libri in viaggio Libri & Guide

Serena cucina: ricette gustose e veloci da preparare

di
Pietro Ricciardi

Sono oltre 180 le ricette raccolte da Serena Missoni e Alessandro Gelli in questo volume. Due esperti con la passione per la cucina hanno portato l’esperienza lavorativa e la conoscenza delle proprietà benefiche degli alimenti nelle ricette tipiche italiane.

Italia cucina e cultura Massimo Bottura
News & Eventi

Cibo e Cultura promuovono il Belpaese nel mondo

di
a cura della Redazione

Enit, Agenzia Nazionale dei Turismo, affida a Massimo Bottura le campagne dedicate all’enogastronomia. Proposte dieci abbinamenti di Food e Cultura.

Ego Festival Taranto, Castello Aragonese
News & Eventi

Ego Festival nella città dei due mari

di
Pietro Ricciardi

A Taranto si confronteranno 12 chef internazionali dal 19 al 24 settembre. Ego Festival, evento dedicato alla formazione professionale nel mondo della ristorazione, è giunto alla quarta edizione. Quest’anno masterclass e “Cozza in the City” con la cozza nera tarantina presidio Slow Food.

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Libri in viaggio Libri & Guide

A Tavola con gli Amici: autobiografia gastronomica

di
Pietro Ricciardi

Il libro di Leda Vigliardi Paravia, "A Tavola con gli Amici", raccoglie 400 ricette introdotte da riflessioni, ricordi, anedotti di una vita interamente dedicata a una passione: la cucina. Ricette che raccolgono pensiero e conoscenza dando ai piatti un’anima.

Sapori Costiera amalfitana
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Inizio anno all’insegna di sapori prelibati e insoliti

di
Franca Dell'Arciprete

Cominciamo il nuovo anno con gusto. Ricette di cucina dell’Istria con le giornate del calamaro. Il miglior birraio dell’anno a Firenze e poi le dolcezze di Cipro, per finire col Refettorio del Monastero Santa Rosa in costiera amalfitana

Cultura del mangiare Cucina-giapponese
News & Eventi

Cucina e cultura del mangiare nella descrizione degli “esperti”

di
Gian Paolo Bonomi

Anche se nella gastronomia anche l’occhio vuole la sua parte sono tante le sciocchezze e le banalità che si leggono. A parte divertirsi nella lettura delle recensioni che presentano locali, piatti e pietanze, viene da dirsi: “Ma un bel uovo al tegamino ammannito a casa propria, proprio no?”

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