Lunedì 4 Marzo 2024 - Anno XXII

Presidio Slow Food

pesca Bella Borgo d'Ale tra i pescheti
Territori & Sapori

La Bella di Borgo d’Ale è un nuovo presidio Slow Food

di
Tiziano Argazzi

Tutelare la biodiversità e creare sviluppo. La pesca Bella reintrodotta a Borgo d’Ale in provincia di Vercelli è diventata presidio Slow Food. Il recupero lo si deve al lavoro avviato da otto agricoltori che hanno aderito al Presidio.

Ego Festival Taranto, Castello Aragonese
News & Eventi

Ego Festival nella città dei due mari

di
Pietro Ricciardi

A Taranto si confronteranno 12 chef internazionali dal 19 al 24 settembre. Ego Festival, evento dedicato alla formazione professionale nel mondo della ristorazione, è giunto alla quarta edizione. Quest’anno masterclass e “Cozza in the City” con la cozza nera tarantina presidio Slow Food.

Primitivo Palagiano-Frantoio-ipogeo-la-macina-ed-il-lungo-asse-al-quale-si-legava-l'asino-o-il-cavallo
News & Eventi

La Puglia e il suo Primitivo di Manduria

di
Emilio Dati

“Tra le Torri del Primitivo di Maduria” è la manifestazione promossa dal Consorzio Tutela del Primitivo di Manduria Dop e Docg. Da luglio a settembre una serie di incontri mostra le eccellenze enogastronomiche e paesaggistiche del territorio

Terra madre Salone del Gusto
News & Eventi

I Paesi Nordici a Torino per Terra Madre Salone del Gusto

di
Gianfranco Nitti

Una delegazione di circa 90 persone prende parte al più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Dal 20 al 24 settembre a Torino la XII edizione di Terra Madre Salone del Gusto

Cevrin di Coazze Val-sangone-alpeggio-mucche
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

La Val Sangone festeggia il Cevrin di Coazze

di
Dario Bragaglia

Una gita per vedere come si prepara il famoso formaggio Cevrin di Coazze. Attorno al formaggio più famoso della valle torinese una fiera dei prodotti delle tradizioni alpine: pane, patate, funghi, castagne, miele e tante birre artigianali