Chef Boris
Lifestyle & Benessere
Cuscus, il Mediterraneo in grani
Dall'Algeria alla Sicilia, la semola di grano duro in granelli si presta a innumerevoli ricette. Verdure di stagione, pollo, una spolverata di paprika e il piatto è in tavola!
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Stoccafisso, il pesce che unisce Norvegia e Italia
Forse non tutti sanno che l'Italia è il maggior importatore di stoccafisso norvegese. L'origine di questo commercio risale al XV Secolo. Chef Boris questa settimana ci porta in Liguria per una ricettina fresca ideale per la bella stagione
Lifestyle & Benessere
Farro, antico sapore
Sazia, non fa ingrassare, contiene tanti buoni principi nutritivi. Il farro è un cereale antichissimo, sempre gustoso nelle zuppe, anche d'estate. Ecco la nuova ricetta di Chef Boris!
Lifestyle & Benessere
“Pannekoeken”, dalla Frisia la frittella dolce o salata
Una ricetta versatile e semplice, quasi povera, adatta per qualsiasi occasione, dove la fantasia è l'ingrediente principale. Questa settimana Chef Boris è andato in Olanda
Lifestyle & Benessere Territori & Sapori
Cotoletta o Schnitzel? Duello tra Milano e Vienna
Ci sono domande esistenziali: è nato prima l'uovo o la gallina? La vera carne impanata è la cotoletta alla milanese o la Schnitzel viennese? Alla prima domanda non sappiamo rispondere. Alla seconda, forse...
Lifestyle & Benessere
Il buono del Canada
La semplicità e il carattere internazionale sono le parole d'ordine della cucina canadese. Questa settimana assaggiamo le patate con una salsina gustosa e un dessert leggero, il budino di riso
