Tempo di castagne e marroni, con le vetrine delle pasticcerie ricolme di zuccherosi dolcetti. Proviamo a farli in casa. Le origini di questa lavorazione sono poco note. Qualcuno sostiene sia stata inventata in Francia, altri in Piemonte
Gamberetti, astici, aragoste… in Svezia è iniziata la pesca dei gustosi tesori del mare. Da assaporare appena scottati e con un velo di maionese. Chef Boris ci spiega una ricetta appetitosa, ideale anche come antipasto: lo Skagenröra
Zuppa fredda di barbabietole, cavoli sottaceto e Kisielius (succo di mirtilli). Tre ricette tipiche della cucina lituana. Una tradizione gastronomica semplice ma molto sana, dettata dai ritmi naturali delle stagioni
Dalla Nuova Zelanda un trionfo di frutta fresca su una base eterea di soffice e croccante meringa. La torta Pavlova è un omaggio alla celeberrima ballerina russa dei primi anni del ‘900, Anna Pavlova. La ricetta di Chef Boris
I viaggi del gusto di Chef Boris ci riportano in Italia per assaggiare il sugo più famoso e amato. Nella ricchissima cucina italiana di ragù ne esistono almeno tre: “O rraù” napoletano, il “Ragò” bolognese e l’ “ndrupp’c” lucano
Il tesoro del più piccolo cantone svizzero, l’Appenzell Innerrhoden, è l’Appenzeller, un particolare tipo di formaggio prodotto da 700 anni che diventa l’ingrediente del Chääsmagerone, una sorta di timballo di pasta al formaggio