Una vendemmia molto buona e produttiva quella di quest’anno. Mondointasca ha voluto testimoniare questa particolare annata visitando l’azienda agricola Lantieri de Paratico. Lì abbiamo incontrato Fabio Lantieri, vignaiolo nella Franciacorta, ultimo di una famiglia che ha annoverato tra i suoi avi santi, ingegneri, scienziati, militari e medici
Il tesoro del più piccolo cantone svizzero, l’Appenzell Innerrhoden, è l’Appenzeller, un particolare tipo di formaggio prodotto da 700 anni che diventa l’ingrediente del Chääsmagerone, una sorta di timballo di pasta al formaggio
Ci siamo. Vacanze a cielo aperto, vento nei capelli e profumo di natura: mare, monti, campagna. Ecco le ultime novità, eredi delle grandi icone
Il Ramadan, il sacro mese del digiuno per i musulmani, è in pieno svolgimento. Dall’alba al tramonto gli osservanti si astengono dal bere e dal mangiare. La sera si festeggia con la famiglia e gli amici, questo momento si chiama Iftar. Chef Boris ha curiosato nel menu
In Puglia, a Grottaglie, una mostra svela storia e curiosità dei “ferri” del mestiere dei cuochi di ogni tempo: le ceramiche da fuoco. La ricetta di questa settimana è un classico pugliese e del Sud Italia più in generale: le fave con la cicoria cotte nella “pignata” o in una pentola in coccio
Se a Zurigo ci si immerge nelle acque termali sotto le volte secolari in pietra e tra gli enormi tini in legno dell’ex birrificio Hurlimann, a Lucerna il bagno lo si fa in piscine termali in cima al monte Rigi