Sabato 1 Aprile 2023 - Anno XXI

Cucina

Brasile_churrasco
News & Eventi

Gastronomia in Brasile: una cucina multiculturale

di
a cura della Redazione

La cucina brasiliana è la combinazione di tradizioni gastronomiche di vari Paesi. Molti piatti tipici brasiliani provengono dalla nostra tradizione, come ad esempio la pizza, i salumi e la polenta

Perù, Machupicchu
News & Eventi

Viaggiare in Perù e Argentina tra sapori e profumi

di
a cura della Redazione

Konrad Travel, dal 1998 specialista del Continente Americano, propone due itinerari gourmet attraverso le suggestioni culinarie di Perù ed Argentina

Letture di Viaggio Libri in viaggio

Viaggio nei Balcani, il cibo unisce dove le frontiere dividono

di
Pietro Ricciardi

Una scrittrice, un fotografo e una vecchia Fiat Panda. Migliaia di chilometri percorsi lungo le strade del sud-est europeo, tante storie raccolte e una certezza: il cibo unisce anche dove le frontiere dividono. Un assaggio del libro "Viaggio nei Balcani", Kellermann Editore

Lifestyle & Benessere Territori & Sapori

Il Triveneto, la patria del baccalà

di
Graziano Capponago del Monte

Arrivato a Venezia per caso, il baccalà è stato subito adottato dalla cucina veneta. Ogni anno i migliori cuochi della macroregione mettono a dura prova la loro fantasia e la loro abilità per preparare un menu tutto centrato sul gustoso pesce norvegese

Lifestyle & Benessere

Buon Ricordo da Parma

di
Giorgio Cambiaghi

50 anni di vita, 100 chef impegnati, 300 metri di tavolata, 1.000 partecipanti. Sono i numeri per una grande festa gastronomica in una delle capitali della cucina italiana

Arte & Cultura Luoghi

Nutrire corpo e spirito al ristorante India

di
Giorgio Cambiaghi

In India anche il mangiare è mistico. L'80 per cento della popolazione non mangia carne. La cucina basa i suoi principi e i suoi sapori sull'ayurveda, elemento salutistico e regolatore per il benessere fisico