A Vinitaly la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino presenta “Viaggi di Gusto”, la proposta on the road alla scoperta del territorio e delle eccellenze. Disponibili 4 itinerari personalizzabili per ogni palato
Presentiamo il Salento per l’estate che torna. Una terra di sapori e di saperi, di religiosità e di cultura. Custode di tradizioni contadine e di civiltà delle genti che l’hanno abitata: Messapi, Greci, Bizantini
Sapori e saperi delle Dolomiti a cura di Serena Turrin, edizioni DBS Zanetti, 152 pagine, foto a colori, Euro 13,00. Le Dolomiti raccontate attraverso i loro sapori e saperi tradizionali. Il libro curato da Serena Turrini “Sapori e saperi delle Dolomiti” è un viaggio alla scoperta dei tesori enogastronomici della provincia di Belluno. Un lavoro … Leggi tutto
Pizzoccheri, polenta taragna, Rosso di Valtellina, Bitto e Casera… Un tour goloso in tre tappe per scoprire sapori frutto di tradizioni antiche, che ancora oggi vengono tramandate e mantenute vive. Buon appetito
Dai celti agli slavi, i tanti popoli che hanno attraversato il Paese hanno lasciato la loro impronta anche nella cultura gastronomica. Piatti ricchi e variegati ispirati a un principio che accomuna tutte le regioni serbe: “La forza entra dalla bocca”
Non solo risotto o cotoletta. La vera cucina milanese è sconosciuta ai più. Un piatto della tradizione è quello dei “mondighil” (o Mondeghili), una deliziosa polpetta leggermente schiacciata nella forma. Chef Boris l’ha scoperta e apprezzata dopo un incontro speciale. Un ricetta da provare in occasione di Sant’Ambrogio, il patrono di Milano