Arrivato a Venezia per caso, il baccalà è stato subito adottato dalla cucina veneta. Ogni anno i migliori cuochi della macroregione mettono a dura prova la loro fantasia e la loro abilità per preparare un menu tutto centrato sul gustoso pesce norvegese
L’edizione 2014, domenica 28 settembre, della Prosecco Cycling, la corsa ciclistica amatoriale che si disputa in provincia di Treviso nella zona di Valdobbiadene, sarà caratterizzata da un percorso, in gran parte inedito, che sostituirà i due tracciati originariamente previsti, intransitabili a motivo dell’alluvione del 2 agosto scorso. Il nuovo percorso misurerà 97,2 chilometri e avrà … Leggi tutto
50 anni di vita, 100 chef impegnati, 300 metri di tavolata, 1.000 partecipanti. Sono i numeri per una grande festa gastronomica in una delle capitali della cucina italiana
Friuli DOC, la fiera enogastronomica regionale del Friuli Venezia Giulia, torna a Udine dall’11 al 14 settembre e festeggia i suoi primi vent’anni. Sarà un grande emporio, dove scoprire le specialità e la cultura locali: dai grandi vini bianchi, in primis Friulano e Sauvignon, ai piatti della tradizione con i prodotti principali quali Prosciutto di San … Leggi tutto
Arriva in Trentino un festival enogastromico innovativo: i piatti prendono forma all’aria aperta. Questa la vera ricetta di Fassa fuori menu.
È un segmento di mercato che fa la parte del leone nell’economia del Belpaese. Spesso però il turismo enogastronomico risente di scarsa organizzazione e visione nel lungo periodo. Arriva un master per sviluppare imprenditorialità e management in questo specifico settore