Per la serie “Magna & Bevi”. Embé, che c’è di male? Anzitutto per lenire un po’ le malinconie dovute al lento (mica troppo) decadimento della “manifestazione BIT”. Poi perché ritrovare gli amici che ti parlano della loro terra, facendotene gustare il meglio, fa bene al cuore (e al gargarozzo)
Ogni gita, un pretesto. Per ricordare gli anni della gioventù, per riscoprire e far conoscere al lettore angoli d’Italia meravigliosi, per assaporare le bontà della natura, in questo caso sottoforma di piccoli tuberi neri
L’enogastronomia si riconferma la chiave privilegiata per andare alla scoperta delle nostre regioni. Dal Gargano al Salento, il tacco d’Italia rivela una particolare effervescenza in fatto di ristoranti e trattorie dove assaporare i piatti più prelibati della tradizione pugliese, con rivisitazioni moderne e gustose. Indirizzi e consigli raccolti nella guida “I Cento di Bari e Puglia”, edizione EDT
Al centro del Mediterraneo, l’isola di Malta ha raccolto l’eredità di fenici, greci, arabi, italiani, spagnoli, francesi e inglesi. Influenze che si rispecchiano anche nella cultura gastronomica. Proviamo un paio di ricette a base di datteri e ricotta, memoria dei sapori siciliani e arabi, molto semplici da sperimentare a casa con i suggerimenti di Chef Boris
Non solo risotto o cotoletta. La vera cucina milanese è sconosciuta ai più. Un piatto della tradizione è quello dei “mondighil” (o Mondeghili), una deliziosa polpetta leggermente schiacciata nella forma. Chef Boris l’ha scoperta e apprezzata dopo un incontro speciale. Un ricetta da provare in occasione di Sant’Ambrogio, il patrono di Milano
Dalla mostra fotografica: I “misteri” di Campobasso, Incubatore InVerso, via Luigi Montuori 5, Roma. Ingresso libero Numerosi eventi disseminati in diversi luoghi di Roma – concentrati soprattutto nel quartiere Garbatella – per avvicinarsi alla più sconosciuta regione del Mezzogiorno. Oggi un po’ più nota grazie all’ultimo film di Checco Zalone, “Sole a catinelle”. È … Leggi tutto
